¿El hostelero nace o se hace? Nuestros alumnos celebran el Día del Chef en Canal Sur

Con motivo del Día del Chef, nuestros alumnos Jose Domingo y Lourdes participaron ayer en el programa Andalucía Mediodía, de Canal Sur, en un reportaje que invita a reflexionar sobre una pregunta muy ligada a la profesión: ¿el hostelero nace o se hace?

En su caso, la hostelería forma parte de su historia familiar. Jose, de la saga de Pepe Girón, y Lourdes, del restaurante Donald, han crecido desde pequeños en contacto con el mundo de la gastronomía y la restauración. Un entorno que les ha permitido conocer de cerca la profesión, pero en el que ahora también construyen su propio camino como futuros profesionales.

La grabación tuvo lugar en el Restaurante Alabardero Escuela de nuestra Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, un espacio abierto al público en el que nuestros alumnos aprenden haciendo, poniendo en práctica los conocimientos adquiridos en el aula y enfrentándose a situaciones reales del sector.

Porque la vocación puede tener un origen familiar, pero la formación, la experiencia y el trabajo diario son fundamentales para convertirla en una profesión.