Curso de Especialización en nutrición y salud de alto rendimiento
Este curso de especialización te capacitará para diseñar estrategias nutricionales orientadas a optimizar la salud, el bienestar y el rendimiento físico, aplicando principios de nutrición basada en la evidencia a diferentes perfiles y situaciones.
¡Plazas limitadas: 12 alumnos!
Comienza aquí tu proceso de formación con empleo asegurado.
El Curso de especialización en nutrición y salud de alto rendimiento, impartido por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, es un programa intensivo de carácter teórico-práctico diseñado para capacitar a los participantes para diseñar estrategias nutricionales orientadas a optimizar la salud, el bienestar y el rendimiento físico, aplicando principios de nutrición basada en la evidencia a diferentes perfiles y situaciones.
Está dirigido a profesionales de la nutrición, gastronomía, restauración, deporte y salud, así como personas interesadas en la alimentación saludable y la nutrición aplicada al rendimiento.
Se trata de un programa de especialización en formato breve y orientado a la aplicación profesional, con contenidos prácticos y concentrados. A través de talleres de planificación nutricional, análisis de casos, elaboración de menús, interpretación de evidencia científica y actividades de aplicación gastronómica.
El Curso de especialización en nutrición y salud de alto rendimiento, impartido por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, es un programa intensivo de carácter teórico-práctico diseñado para capacitar a los participantes para diseñar estrategias nutricionales orientadas a optimizar la salud, el bienestar y el rendimiento físico, aplicando principios de nutrición basada en la evidencia a diferentes perfiles y situaciones.
Está dirigido a profesionales de la nutrición, gastronomía, restauración, deporte y salud, así como personas interesadas en la alimentación saludable y la nutrición aplicada al rendimiento.
Se trata de un programa de especialización en formato breve y orientado a la aplicación profesional, con contenidos prácticos y concentrados. A través de talleres de planificación nutricional, análisis de casos, elaboración de menús, interpretación de evidencia científica y actividades de aplicación gastronómica.
¡Plazas limitadas: 12 alumnos!
Comienza aquí tu proceso de formación con empleo asegurado.
Detalles del curso
Duración: 24 horas – seis sesiones presenciales de 4 horas de lunes a miércoles.
Inicio: 23 de noviembre – 2 de diciembre de 2026 | 23, 24, 25 y 30 nov. y 1, 2 dic.
Horario: 16:30 – 20:30 h
Modalidad: Presencial en Sevilla
Precio: A consultar
Otras convocatorias:
19 – 28 abril 2027: 19, 20, 21, 26, 27, 28 abril
5 – 14 julio 2027: 5, 6, 7, 12, 13, 14 julio
¡Solo hay 12 plazas en Sevilla!
Infórmate ahora
Curso de especialización en nutrición y salud de alto rendimiento
- Comprender los fundamentos de la nutrición aplicada al alto rendimiento.
- Diseñar propuestas de alimentación adaptadas a diferentes perfiles y objetivos.
- Conocer la relación entre alimentación, composición corporal y rendimiento.
- Aplicar estrategias nutricionales para la recuperación y el bienestar.
- Analizar la suplementación deportiva desde la evidencia científica.
- Integrar la gastronomía saludable en la planificación de menús.
Plan de aprendizaje en nutrición y salud de alto rendimiento
- Fundamentos de nutrición y fisiología del rendimiento.
- Metabolismo energético y requerimientos nutricionales.
- Nutrición aplicada al deporte y al alto rendimiento.
- Hidratación, timing nutricional y recuperación.
- Composición corporal y valoración nutricional.
- Suplementación y evidencia científica.
- Gastronomía saludable y técnicas culinarias.
- Planificación de menús.
- Restauración colectiva y deportiva.
- Casos prácticos de planificación nutricional y gastronómica.
Metodología
La metodología del curso es presencial, práctica y aplicada, basada en talleres de planificación nutricional, análisis de casos, elaboración de menús, interpretación de evidencia científica y actividades de aplicación gastronómica.
Como cierre del programa, el alumno realizará un trabajo final práctico consistente en la elaboración de una propuesta práctica de alimentación y menú adaptada a un perfil y objetivo de rendimiento concreto, integrando criterios nutricionales y gastronómicos.
