Marta Redondo asume la dirección de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla.
29/10/2026
La ESHS se suma a la gala benéfica Chefs Azules con la participación de su chef Fermín López, Carlos Montero y alumnos voluntarios
La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla (ESHS) participó anoche en la quinta edición de la gala benéfica Chefs Azules, una cita que reunió en Sevilla a 32 chefs en torno a la gastronomía y la solidaridad. El chef Ejecutivo de la Escuela, Fermín López, formó parte del grupo de cocineros participantes, mientras que Carlos Montero, compañero del equipo de sala, asumió la responsabilidad de organizar el servicio y coordinar a los alumnos y voluntarios que colaboraron en el evento.
Celebrada el 29 de octubre en las instalaciones deportivas del Círculo Mercantil e Industrial de Sevilla, la gala estuvo organizada por la Fundación Retos Azules y destinó su recaudación al Reto Familia Azul, una iniciativa de apoyo a familias con niños y adolescentes con enfermedades raras o sin diagnóstico.
Gastronomía y formación al servicio de una causa solidaria
La participación de la ESHS se extendió tanto a la cocina como a la sala. Fermín López representó a la Escuela entre los 32 chefs que aportaron su trabajo a esta cita solidaria, compartiendo espacio con profesionales de la gastronomía andaluza.
Por su parte, Carlos Montero se encargó de la organización del servicio, coordinando el trabajo de los alumnos de la Escuela y del resto de voluntarios para contribuir al desarrollo de la velada. Una labor que permitió a los estudiantes participar activamente en un evento real, colaborando con profesionales del sector y poniendo en práctica sus conocimientos en un entorno de trabajo que exige coordinación, organización y capacidad de respuesta.
La experiencia refleja el valor de una formación vinculada a la realidad profesional, en la que los alumnos tienen la oportunidad de participar en servicios y eventos más allá de las aulas y los espacios habituales de práctica.
Un compromiso con las familias
Chefs Azules celebró su quinta edición con el objetivo de recaudar fondos para el Reto Familia Azul, impulsado por la Fundación Retos Azules. El proyecto busca dar visibilidad a la realidad de los menores con enfermedades raras o sin diagnóstico y apoyar a sus familias mediante una campaña de sensibilización y ayudas destinadas a mejorar su calidad de vida.
Con su participación voluntaria, el equipo de la ESHS se sumó a una iniciativa que une a profesionales de la gastronomía, empresas y colaboradores en torno a un objetivo común: contribuir, desde sus respectivos ámbitos, a una causa que necesita visibilidad y apoyo.
La presencia de Fermín López, Carlos Montero y los alumnos voluntarios reafirma también el papel de la Escuela en iniciativas que conectan la hostelería con su entorno social y ofrecen al alumnado oportunidades para aprender, colaborar y desarrollar sus competencias profesionales.