El aceite de aguacate reúne al sector internacional en nuestra ESHS
10/11/2026
Los estudiantes visitaron este encuentro profesional celebrado en el Hotel Alfonso XIII, donde bodegas, distribuidores y expertos compartieron sus vinos y conocimientos a través de degustaciones, catas comentadas y encuentros en torno a la cultura vitivinícola.
Conocer el vino de la mano de sus profesionales
Los alumnos de la Escuela han asistido a Verema 2026, una cita que reunió el 9 de noviembre en el Hotel Alfonso XIII a profesionales y aficionados al mundo del vino. El encuentro ofreció la oportunidad de acercarse a distintas bodegas, descubrir nuevas referencias y conocer mejor el trabajo que hay detrás de cada elaboración.
Durante la jornada, los asistentes pudieron recorrer el showroom de bodegas y descubrir vinos de diferentes procedencias y denominaciones de origen. El programa incluyó también catas comentadas, entre ellas una selección de los mejores vinos de la Guía ADN Verema, así como propuestas que combinaron vinos y productos gastronómicos de Andalucía.
El vino, más allá de la copa
Para quienes se forman en hostelería, conocer el mundo del vino implica mucho más que aprender a reconocer variedades o describir sus características. También supone descubrir el trabajo de las bodegas, comprender la influencia del origen y la elaboración, y conocer cómo los profesionales comunican el valor de cada referencia.
La visita permitió a nuestros alumnos acercarse a esta realidad desde el contacto directo con el sector, ampliar sus conocimientos y conocer distintas propuestas que podrán relacionar con su aprendizaje en áreas como la sumillería y el servicio.
Aprender también fuera del aula
En la ESHS entendemos que la formación hostelera se construye tanto en las aulas y los espacios de práctica como en el contacto con los profesionales y las empresas del sector. Asistir a encuentros como Verema permite a los estudiantes conocer de cerca la evolución del mercado, descubrir nuevas tendencias y ampliar su perspectiva sobre las oportunidades profesionales que ofrece el mundo del vino.
Una experiencia que complementa su formación y les acerca a la realidad de una profesión en la que el conocimiento del producto y la capacidad de transmitirlo al cliente son fundamentales.