Curso de Especialización en Emprendimiento para autónomos en hostelería
Este curso de especialización te ayudará a transformar una idea gastronómica en un negocio hostelero viable y rentable, proporcionando herramientas para planificar, poner en marcha y gestionar un proyecto de restauración.
¡Plazas limitadas: 12 alumnos!
Comienza aquí tu proceso de formación con empleo asegurado.
El Curso de especialización en emprendimiento para autónomos en hostelería, impartido por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, es un programa intensivo de carácter teórico-práctico diseñado para adquirir los conocimientos y herramientas necesarios para transformar una idea gastronómica en un negocio hostelero viable y rentable. El curso aborda el análisis, la viabilidad básica, la organización operativa, la propuesta económica y las principales acciones de lanzamiento de un proyecto hostelero.
Está dirigido a profesionales de la hostelería y la gastronomía, autónomos, emprendedores y personas interesadas en poner en marcha
un restaurante, cafetería, obrador, empresa de catering u otro proyecto de restauración.
Se trata de un programa de especialización en formato breve y orientado a la aplicación profesional, con contenidos prácticos y concentrados. A través de casos reales, simulaciones, talleres de planificación y trabajo aplicado sobre una idea de negocio propia o propuesta como caso.
El Curso de especialización en emprendimiento para autónomos en hostelería, impartido por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, es un programa intensivo de carácter teórico-práctico diseñado para adquirir los conocimientos y herramientas necesarios para transformar una idea gastronómica en un negocio hostelero viable y rentable. El curso aborda el análisis, la viabilidad básica, la organización operativa, la propuesta económica y las principales acciones de lanzamiento de un proyecto hostelero.
Está dirigido a profesionales de la hostelería y la gastronomía, autónomos, emprendedores y personas interesadas en poner en marcha
un restaurante, cafetería, obrador, empresa de catering u otro proyecto de restauración.
Se trata de un programa de especialización en formato breve y orientado a la aplicación profesional, con contenidos prácticos y concentrados. A través de casos reales, simulaciones, talleres de planificación y trabajo aplicado sobre una idea de negocio propia o propuesta como caso.
¡Plazas limitadas: 12 alumnos!
Comienza aquí tu proceso de formación con empleo asegurado.
Detalles del curso
Duración: 24 horas – seis sesiones presenciales de 4 horas de lunes a miércoles.
Inicio: 23 de noviembre – 2 de diciembre de 2026 | 23, 24, 25 y 30 nov. y 1, 2 dic.
Horario: 16:30 – 20:30 h
Modalidad: Presencial en Sevilla
Precio: A consultar
Otras convocatorias:
19 – 28 abril 2027: 19, 20, 21, 26, 27, 28 abril
5 – 14 julio 2027: 5, 6, 7, 12, 13, 14 julio
¡Solo hay 12 plazas en Sevilla!
Infórmate ahora
Curso de especialización de Emprendimiento para autónomos en hostelería
- Analizar la viabilidad de un proyecto de restauración.
- Definir el modelo de negocio y valorar el emplazamiento más adecuado.
- Conocer los principales requisitos administrativos, legales y sanitarios para la apertura.
- Planificar la inversión inicial y las necesidades de financiación.
- Diseñar una oferta gastronómica rentable y operativamente viable.
- Organizar compras, personal y operaciones básicas.
- Preparar un plan de apertura y una estrategia de captación y consolidación.
Plan de aprendizaje en emprendimiento
- Idea, oportunidad y modelo de negocio.
- Concepto gastronómico, mercado y competencia.
- Elección del local y criterios de implantación.
- Licencias, requisitos administrativos y normativa esencial.
- Inversión inicial y financiación. Escandallos, precios y rentabilidad de la oferta.
- Compras, proveedores y organización operativa.
- Equipo humano y necesidades de personal.
- Plan de apertura y lanzamiento. Comunicación.
- Taller práctico de emprendimiento hostelero.
Metodología
La metodología del curso es presencial, práctica y aplicada, basada en casos reales, simulaciones, talleres de planificación y trabajo aplicado sobre una idea de negocio propia o propuesta como caso.
Como cierre del programa, el alumno realizará un trabajo final práctico consistente en el desarrollo de una propuesta práctica de negocio hostelero que integre el concepto, la viabilidad básica, la organización operativa, la propuesta económica y las principales acciones de lanzamiento.
